| titre original | "Fried Green Tomatoes" |
| année de production | 1991 |
| réalisation | Jon Avnet |
| scénario | Carol Sobieski et Fannie Flagg, d'après le propre roman de cette dernière |
| photographie | Geoffrey Simpson |
| musique | Thomas Newman |
| interprétation | Kathy Bates, Jessica Tandy, Mary-Louise Parker, Mary Stuart Masterson, Cicely Tyson, Chris O'Donnell |
Critique extraite du Guide des films de Jean Tulard
Ce succès mondial (sauf véritablement en France) démontre pourtant une fois de plus qu'on ne fait pas de bon cinéma avec de bons sentiments. Ici, tout est convenu, lisse, calculé pour offrir à la tranche de population visée ce qu'elle en attend (en l'occurrence, les femmes au foyer entre 25 et 50 ans). La pseudo-découverte de l'anticonformisme par Evelyn est d'autant plus écœurante qu'elle s'inscrit parfaitement dans le conformisme récurrent du cinéma américain. Tous ces ingrédients à la mode sont utilisés (rébellion, écoute des anciens...) pour réussir la sauce à défaut d'y réussir les beignets. Malgré tout, Kathy Bates, unique figure réaliste de la femme américaine au milieu de ses collègues calibrées comme les cover-girls, est la seule à véritablement payer de sa personne et à sembler sincère dans cette pénible histoire aux relents de graillon.
In & Out
"Beignets de tomates vertes" fait partie des longs métrages cités dans le documentaire "The Celluloid Closet" réalisé en 1995 par Rob Epstein et Jeffrey Friedman, sous-titré en France "Les homosexuels (re)vus par Hollywood", parmi lesquels figurent notamment les films américains suivants : "Rebecca", "Gilda", "La Corde", "La Rivière rouge", "Femmes en cage", "Thé et Sympathie", "La Chatte sur un toit brûlant", "Soudain l'été dernier", "Certains l'aiment chaud", "Ben-Hur", "Spartacus", "La Rumeur", "La Rue chaude", "Faut-il tuer Sister George ?", "Le Détective", "Macadam cowboy", "Les Garçons de la bande", "Next Stop, Greenwich Village", "Midnight Express", "Car Wash", "Cabaret", "Cruising", "Pulsions", "Personal Best", "Les Prédateurs", "My Own Private Idaho", "Thelma & Louise", "Swoon", "Basic Instinct", "Swoon" et "Philadelphia".
